De keuken. Een levenswijze Van duister naar licht

Boekbeschrijving

De keuken is niet enkel de woonplaats waar men het eten klaarmaakt, het is ook veel meer. Sinds een eeuw tonen architecten, designers, sociologen, ergonomen en journalisten hun interesse voor deze levensruimte. Het is de ruimte bij uitstek waar in de laatste honderd jaar de meeste veranderingen plaatsvonden.
De keuken van de belle époque, destijds gevestigd in de benedenverdieping, is verbonden met een dienstruimte op de bel étage (een verhoogd gelijkvloers) via een schotellift.
In de loop van de jaren 1920 verplaatst de keuken zich geleidelijk aan naar de benedenverdieping om in rechtstreekse verbinding met eetkamer te zijn.
Kenmerkend voor dit tijdperk is het onderzoek om de ruimte en de uitrusting van de keuken te rationaliseren zodanig het werk van de huisvrouw te verlichten en het comfort van het familieleven te verbeteren. Sociale huisvestingen worden uitgerust met een keukenbadkamer, die slechts één reservoir warm water gebruikt, terwijl de eerste functionele meubels verschijnen.
De gestandaardiseerde Cubex-keuken, die in 1930 wordt voorgesteld, kondigt de moderne keuken aan. De invloed van de Amerikaanse keuken, lichtgevend en uitkijkend op het verblijf, kenmerkt de jaren 1960-1970, gelijktijdig met de elektrische huishoudapparaten boom.
Concept, design en zoeken naar materiaal kondigen de eigentijdse keuken aan, geïntegreerd in het leven van het huis, rust- en ontspanningsoord, waar de gebruikersvriendelijkheid en een zekere art de vivre zich ontplooien.